C'est en 2015 que Géraldine Ortis et Bernard Champey inaugurent le Cool Café à Antraigues-sur-Volane. Ainsi, l'ancienne perception du village devient un restaurant ! Dans ce lieu coloré et convivial, ils organisent des soirées, des concerts improvisés, des expos, avec l'envie de faire de cet endroit un lieu hétéroclite dans lequel la poésie, la littérature, la peinture, la musique, la philosophie, le sport pourraient se côtoyer. Malheureusement, les projets sont stoppés en 2021 avec la disparition de Bernard.

Aujourd'hui, le Cool Café devient une association motivée par l'envie forte de prolonger l'aventure initiée par Géraldine et Bernard.